Идентификационный номер :     Пароль:    

Забыли пароль? - нажмите здесь
У вас нет идентификационного номера? - зарегистрируйтесь

Правильное питание

Новые открытия
о взаимоотношениях кишечной флоры и организма

В кишечнике человека живёт около 100 триллионов бактерий.
Это более чем в 10 раз превышает число составляющих тело человека клеток.
Примерно 85% этих бактерий "хорошие" и 15% "плохие", что считается идеальным балансом.
Это соотношение является одним из решающих факторов, определяющих ваше здоровье, т.к. хорошие бактерии играют важнейшую роль в:

  • развитии вашей иммунной системы;
  • защите против чрезмерно быстрого роста других микроорганизмов, которые могут быть причиной заболеваний;
  • переваривании пищи и всасывании питательных веществ;
  • степени активности генов.

Потрясающее открытие: бактерии находятся в постоянной связи друг с другом.

Оказывается, что бактерии (и хорошие, и плохие) обладают очень сложным способом связываться друг с другом, и, как только они получают сигнал, что их числа достаточно для выполнения их генетической функции, они начинают действовать как синхронизированное устройство.
Это позволяет им как координировать защиту, так и организовывать наступление – факт, сулящий потрясающие перспективы для медицины.

Как бактерии общаются

Исследователи обнаружили, что бактерии общаются между собой используя химический язык, который называют "распознавание кворума".
Как оказалось, каждый тип бактерий образует и выделяет из себя небольшие молекулы.
Когда бактерия одна, эти молекулы просто рассеиваются. Но, когда образуется достаточно большая группа бактерий и их число достигает определённого уровня, число выделенных молекул становится пропорциональным числу выделяющих их бактерий. С этого момента бактерии могут сказать, сколько соседей их окружает и начинают действовать как синхронизированная группа в соответствии с групповым поведением, запрограммированном в их генах.

Но это ещё не всё. Бактерии одного вида общаются таким путём не только между собой; все они "полиглоты" и могут определить присутствие и численность других бактериальных колоний!
По существу, они могут сравнить число бактерий своего и чужого вида и затем использовать эту информацию, чтобы решить какие задания выполнять, в зависимости от того, кто в большинстве, а кто в меньшинстве в любой из данной популяции бактерий.

Эти данные могут иметь разнообразное применение в науке и медицине.
В частности, они уже используются в разработке нового поколения антибиотиков, которые не будут убивать специфические патогенные бактерии, а смогут блокировать механизмы их распознавания.
Новые открытия рассматриваются также с точки зрения возможности разработки препаратов, поддерживающих общение между благотворными бактериями, и тем самым, заставляющих их функционировать более эффективно.

Оптимизация вашей кишечной флоры является решающим фактором хорошего здоровья

Данные, полученные учёными, безусловно, интригующие и могут привести к новым открытиям механизмов поддержания оптимального здоровья. Однако, уже сейчас очевидна важность оптимизации кишечной флоры в этом процессе.

К сожалению, многие ещё не знают, о том, что микроорганизмы, живущие в их пищеварительном тракте, образуют очень важную "внутреннюю экосистему", влияющую на бесчисленные аспекты здоровья. Если говорить более конкретно, то вид и количество микроорганизмов, обитающих в вашем кишечнике, определяют результат их взаимодействия с вашим организмом – приведёт ли оно к подавлению или, наоборот, к стимулированию развития многих заболеваний, и, в том числе, ментальных проблем здоровья.

Это легче понять, если знать о том, что около 80% вашей иммунной системы сосредоточено в кишечнике.
Ваш кишечник функционирует, буквально, как ваш второй мозг, т.к. мозг и кишечник образовались из одной и той же ткани.
В течение внутриутробного развития плода, одна часть этой ткани превратилась в центральную нервную систему, в то время как другая - в кишечную нервную систему.
Обе эти системы соединены между собой десятым черепно-мозговым нервом, носящим название вагус, отходящим от ствола головного мозга и направляющимся в брюшную полость.
Таким образом, ваша кишечная флора действительно способна влиять на физиологию и психологию.
В частности, это может происходить в результате того, что токсины из кишечника с током крови попадают в мозг и, воздействуя на него, могут вызвать симптомы аутизма, синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (ADHD), дислексии (неспособности к чтению), депрессии, шизофрении и других ментальных расстройств.
В связи с этим, учёные полагают, что эпидемия аутизма и других ментальных расстройств берёт своё начало в кишечнике и проявляется, как состояние, известное под названием Кишечный и Психологический Синдром (Gut and Psychology Syndrome, GAPS).

Почему у новорожденного необходимо исследовать кишечную флору

Ребенок, у которого обнаружены метаболические изменения, характерные для GAPS, предрасположен к возникновению различных нарушений при его вакцинировании.
Поэтому, такого ребёнка НЕ СЛЕДУЕТ иммунизировать до тех пор, пока эти изменения не будут устранены.
К счастью, в течение первых недель жизни новорожденного есть возможность оценить его GAPS.
Тестирование GAPS базируется на анализе образца стула для определения состояния кишечной флоры младенца и исследовании мочи, с целью определения метаболитов. Этот неинвазивный тест может быть выполнен в большинстве лабораторий во всём мире. В США он стоит всего $80-100 – сущий пустяк в сравнении с расходами на лечение аутичного ребёнка.
Результаты теста дают возможность оценить состояние иммунной системы ребёнка и принять обоснованное решение о прививках и выборе пути, который обеспечит здоровый образ жизни ребёнка.
Ключевым решением может явиться обследование всех детей ПЕРЕД вакцинацией и при обнаружении у ребёнка метаболических показателей, характерных для GAPS, избегать прививок до их устранения.

Повреждена ли ваша кишечная флора?

Бактерии, обитающие в вашем кишечнике, очень зависимы от вашего образа жизни.
Например, если вы едите много сахара и очищенного зерна, ваша кишечная флора находится под угрозой, т.к. и то, и другое является превосходной питательной средой для "плохих" бактерий.
Флора также чувствительна к хлорированной/фторированной питьевой воде, антибиотикам, сельскохозяйственным ядохимикатам, обработанным готовым пищевым продуктам.
И нет ничего удивительного в том, что в наши дни проблемы с кишечником у людей являются не исключением, а, скорее, нормой, особенно, в западном мире.

Хорошей новостью, однако, является то, что вы МОЖЕТЕ оптимизировать бактериальное сообщество в вашем кишечнике довольно легко, и любое его повреждение может быть устранено.

Некоторые пищевые продукты активизируют полезную кишечную флору

Эффективным средством, которое помогает восстанавливать и поддерживать в хорошем состоянии микрофлору вашего кишечного тракта являются пробиотики (живые микроорганизмы, полезные организму хозяина, в котором они обитают, М.Э.).
Пробиотики могут попасть в кишечный тракт либо в виде пищевых добавок, либо в составе культивированных (кисломолочных) или ферментированных (квашеных) пищевых продуктов, которые должны быть существенной частью любой здоровой диеты.

Кисломолочные продукты, такие, как йогурт, кефир, различные сыры, произведенные из сырого непастеризованного молока, и ферментированные овощи – квашеная капуста, мочёные яблоки и т.п., являются превосходными источниками природных полезных для здоровья бактерий.
Профессионал в области лечебного питания Caroline Barringer рекомендует есть каждый день около половины чашки ферментированных овощей или культивированных продуктов, таких, как сырой йогурт или кефир.
Ключевым фактором является разнообразие. Чем больше различных продуктов подобного рода вы будете включать в свой рацион, тем лучше, потому что с каждым продуктом в кишечный тракт будут поступать разные виды полезных микроорганизмов.

Другое, часто забываемое полезное свойство кисломолочных и ферментированных продуктов заключается в способности бактерий, содержащихся в них, выводить из организма широкий спектр токсинов и тяжёлых металлов.
По некоторым данным, правильно подобранный комплекс пробиотиков восстанавливает систему детоксикации организма у 90% людей, и ферментированные/кисломолочные продукты являются эффективным стимулятором этого процесса самоизлечения.

Пищевые пробиотические добавки также бывают необходимы, например, при приёме антибиотиков, при излишнем потреблении сахара и зерновых продуктов, при поездках заграницу и т.п.
Однако следует помнить, что это всего лишь добавки, которые не могут полноценно заменить кисломолочные и ферментированные продукты.
Если вы едите их регулярно (в идеале – ежедневно) ваш кишечный тракт всегда будет снабжен хорошими бактериями.

Автор: Josef Mercola

Перевод и краткое изложение: М. Эрман

Источник - Оригинал на сайте http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/12/29/probiotics-for-good-digestive-health.aspx?e_cid=20121229_DNL_art_1