Следуя примеру Morgan Spurlock, который в течение месяца питался исключительно пищей из ресторана McDonald, австралиец Деймон Гамо (Damon Gameau), кинорежиссер и актёр телевидения, решил выяснить влияние диеты, перегруженной сахаром, на своё здоровье.
С этой целью, как сообщает News.com.au, он обязался в течение 60 дней следовать строгой диете, состоящей из "здоровых" продуктов, содержащих мало жира и много сахара.

В созданном после окончания эксперимента документальном фильме That Sugar Film он описал свои ощущения во время проведения этого эксперимента и его результаты.
Примерно через 3 недели, совершенно здоровый до начала своего эксперимента, Деймон стал ощущать себя вялым и подверженным частым сменам настроения. Наблюдающий врач обнаружил у него признаки развивающегося ожирения печени - заболевания, которое может иметь фатальные последствия.

Примечательно, что Гамо в течение всего этого периода не пил сладких напитков и не ел шоколада, мороженого или конфет. В своём интервью Yahoo он рассказал, что весь потребляемый им во время эксперимента сахар "находился в составе считающихся здоровыми продуктов, таких как: йогурты с низким содержанием жира, злаки, мюсли, фруктовые соки, спортивные напитки… - именно то, что родители часто дают своим детям, полагая, что поступают правильно".
Тем не менее, его суточный рацион содержал 40 чайных ложек сахара – лишь немногим меньше, чем потребляет ежедневно средний подросток во всём мире (News.com.au).
В соответствии с данными Американской Сердечной Ассоциации (AHA), в дневном рационе среднего американца содержится 20 чайных ложек сахара, при рекомендации 6-ти чайных ложек для женщин и 9-ти – для мужчин.

По наблюдениям Деймона Гамо, избранный им характер питания повлиял на его физическое и психическое здоровье. Врачи оценили его психическое состояние как "нестабильное", а о его физической форме красноречиво свидетельствует тот факт, что вокруг его талии образовался слой жира толщиной почти в 4 дюйма (10 см). Он был на кратчайшем пути к ожирению.

Деймон обратил внимание на то, что при потреблении нагруженных сахаром продуктов он постоянно ощущал чувство голода, независимо от количества съеденного. Его финальная диета, которая состояла из сока, сэндвича с джемом, бара и нескольких других закусок, была подобна школьному завтраку обычного ребёнка, приносимому из дому. "К сожалению, такой завтрак сделать очень легко, и он очень хорошо помещается в небольшой пластиковый контейнер" писал Гамо в своём блоге, где он документировал свой эксперимент.

В интервью News.com.au Гамо сказал, что не считает результаты своего эксперимента основанием для полного исключения сахара из рациона питания, но подчёркивает потребность в дополнительной осведомлённости о том, в каком количестве добавлять (если в этом есть необходимость) сахар в продукты, считающиеся здоровыми.

"В настоящее время сахар содержится в 80% готовых к употреблению продуктах. Если мы сможем отказаться от практики добавления сахара в продукты, это будет первым шагом на пути к оздоровлению питания".

По данным Центра Контроля заболеваемости (CDC) 29,1 млн. американцев или 9,3% населения страдает диабетом. Диабет 2-го типа диагностирован у 90-95% взрослого населения. Исследования показали, что немалую роль в этом играют сладкие напитки.

Высокая степень риска развития сердечнососудистых заболеваний – ведущей причины смерти в Соединённых Штатах – также связана с потребление в пищу избыточных количеств сахара (CDC). Причиной одного из четырёх случаев смерти в США, или примерно 600 000 случаев в год, являются заболевания сердца.

О выходе в прокат кинофильма Даймена Гамо That Sugar Film в США будет объявлено.
В Австралии он появится в кинотеатрах в феврале 2015.

Перевод и изложение М.Эрмана