Рецепты только безглютеновые и безказеиновые! Изредка встречается соя, но практически всегда ее можно без проблем пропустить. Сами рецепты, в большинстве, достаточно простые, поэтому большую часть можно использовать при ротационной диете. Некоторые рецепты относятся к SCD диете, но это просто удачные рецепты из этой кухни, только потому они здесь. Рецепты подбирались с учетом принципов здорового питания, но часть из них все-таки больше рассчитана на переходный период или на специальные события. Например, может быть менее вредная GFCF выпечка (без маргарина и обычного сахара, к примеру), но лучше жить вообще без нее. Или другой пример: не бывает полезных тортов, лучше жить вообще без них, но иногда их приходится делать и лучше знать, как минимизоровать вредность такого блюда. Ну и, конечно, ваши индивидуальные непереносимости в общей кулинарной книге учесть невозможно.