Широкое применение антибиотиков в сельском хозяйстве
– серьёзная причина появления устойчивых к их воздействию бактерий
или
Антибиотики в сельском хозяйстве – серьёзная угроза здоровью населения

Применение антибиотиков для стимулирования роста производства пищевых продуктов животного происхождения играет роль в происхождении лекарственной устойчивости и должно быть прекращено. Такова точка зрения CDC. Трудно сравнить количества антибиотиков, применяемых в сельским хозяйстве, и используемых в медицине, тем не менее, полагает CDC, есть данные, свидетельствующие о том, что в производстве пищевых продуктов их используется больше.

Центр Науки в Интересах Общества (CSPI) подчеркнул, что в докладе приведены данные, свидетельствующие о наличии в продуктах питания лекарственно-устойчивых микроорганизмов, угрожающих здоровью населения.
CSPI также отметил, что в пище содержится треть из 12 устойчивых к антибиотикам патогенных микроорганизмов, опасных, по квалификации CDC, для общественного здоровья.
При этом, - добавил CSPI, - CDC "упустил возможность" призвать ветеринаров, а также государственные и штатные органы способствовать сокращению применения антибиотиков в животноводстве, когда он признал, что применение антибиотиков для стимулирования роста сельскохозяйственных животных должно быть "постепенно прекращено"...

Проблема пищевого происхождения

Лекарственно-устойчивыми микроорганизмы, обнаруживаемые в пищевых продуктах, становятся в процессе производства или выращивания этих продуктов.
К таким микроорганизмам относят бактерии: Е.coli, Salmonella и Shigella. Кроме этого, имеется также некоторая информация с ферм о Clostridium difficile и Staphylococcus aureus, но, по мнению директора одного из Отделов CSPI доктора Chris Braden, в этих случаях большую роль играют факторы, связанные со здравоохранением.
"Антибиотики являются важной составной частью сельскохозяйственного производства, независимо от того, где они используются… Они необходимы для лечения инфицированных животных, но мы должны предупреждать инфекции с самого начала".

Назначение антибиотиков

Антибиотики используются, главным образом, как лекарственные средства в медицине, но они также добавляются к пище животных для предупреждения, контроля и лечения заболеваний и активизации их роста.
"CDC обнаружил, что 22% резистентных заболеваний связаны с опасностями пищевого происхождения, поэтому чрезмерное использование антибиотиков в животноводстве нельзя больше игнорировать", - заявила директор Отдела безопасности пищевых продуктов CSPI Caroline Smith DeWaal.

"Лекарственно-устойчивые бактерии, возникшие в результате использования антибиотиков в сельском хозяйстве, не являются более вирулентными или более заразными, чем те, которые образовались в результате их медицинского применения", - пишет в Wired Science Blogs Merin McKenna.
"Опасность заключается в том, что это плохая идея – способствовать внедрению дополнительной устойчивой ДНК в микробный мир, потому что у нас нет способа узнать, куда она попадёт и в какой бактерии она исчезнет. (Никто, например, не мог предвидеть, что устойчивая бактерия пищевого происхождения, обнаруженная в курах, явится причиной эпидемии лекарственно-устойчивой инфекции мочевого тракта в США и Восточной Европе)”.

Действовать, пока не стало слишком поздно

Опасность в докладе CDC характеризуется как внушающая опасения и требующая к себе внимания.

"Одной из причин побудивших нас опубликовать доклад сейчас, является то, что ещё не поздно.
Если мы не будем осмотрительны и упустим время, то домашние аптечки могут оказаться пустыми, когда нам понадобится сохраняющий жизнь антибиотик для человека, поражённого смертельной инфекцией”, - так обрисовал ситуацию Директор Центра Контроля и Профилактики Заболеваний доктор Thomas Frieden.

"В ответ на воздействие антибиотиков, используемых в любых условиях, бактерии реагируют путём развития устойчивости к ним. Этот процесс может происходить с пугающей скоростью”, - подчеркнул Директор Отдела устойчивости к противомикробным препаратам доктор Steve Solomon и добавил, что антибиотики - "это драгоценный ограниченный ресурс – чем больше мы используем антибиотики сегодня, тем меньше вероятность того, что мы будем иметь эффективные антибиотики завтра".

Использование антибиотиков

Wenonah Hauter, исполнительный директор Food&Water Watch, заявил:
"Подавляющее большинство производимых в США антибиотиков, используемых в сельском хозяйстве, добавляется в корм животных для стимуляции их роста и с целью компенсации загрязнённости помещений, в которых они находятся. Это делается для того, чтобы мясная промышленность смогла воплотить в жизнь свою высоко-консолидированную бизнес-модель для получения прибыли. Прибылью американского народа в результате внедрения этой модели являются устойчивые к антибиотикам инфекции".

В настоящее время FDA разрабатывает руководство по применению антибиотиков в сельскохозяйственном производстве.

Автор: Joe Whitworth