|
|
Диета, не содержащая молочные продукты
Диета, не содержащая молоко |
|
| Food completely without diary products will say "Parve" on the package. You will usually find these foods in the kosher section amongst your other favorite sections in your local grocers. | Продукты, абсолютно не содержащие молочные ингредиенты, будут помечены надписью « Parve ». Эти продукты продаются в кошерных отделах обычных магазинов, куда вы ходите за покупками. |
| Avoid foods that contain any of the following : | Остерегайтесь продуктов, которые содержат что-либо из следующего списка: |
| artificial butter flavor | маргарин |
| butter , butter fat , buttermilk | масло, жир масла, пахта |
| casein | казеин |
| caseinates ( ammonia , calcium , magnesium , potassium , sodium ) | казеинаты (аммоний, кальций, магний, калий, натрий). |
| cheese | сыр |
| cottage cheese | домашний сыр |
| curds | творог |
| custard | сладкий крем из яиц и молока |
| half and half | сливки |
| hydrolysates ( casein , milk protein , protein , whey , whey protein ) | гидролизаты (казеин, молочный белок, белок, сыворотка, белковая сыворотка) |
| lactalbumin , lactalbumin phosphate | молочный альбумин, лактобулин фосфат |
| lactoglobulin | молочный глобулин |
| lactose | лактоза (молочный сахар) |
| milk ( derivative , protein , solids , malted , condensed , evaporated , dry , whole , low fat , non fat , skim ) | молоко (переработанное, молочный белок, сухие вещества, с добавлением солода, сгущенное молоко, выпаренное (сгущенное выпариванием), порошковое молоко, цельное (неснятое), низкой жирности, обезжиренное, снятое молоко) |
| nougat | нуга |
| pudding | пудинг |
| rennet casein | сычужный казеин |
| sour cream , sour cream solids | сметана, сухие сливки |
| sour milk solids | сухое кислое молоко |
| whey ( delactosed , demineralized , protein concentrate ) | молочная сыворотка (безлактозная, деминерализованная, белковый концентрат) |
| yogurt | йогурт |
| Ingredients that MAY indicate the presence of milk protein : | Ингредиенты, которые могут означать присутствие молочного белка: |
| brown sugar flavoring | неочищенный сахарный песок (коричневый сахар) |
| caramel flavoring | карамель |
| chocolate | шоколад |
| high protein flour | мука с высоким содержанием белка |
| margarine | маргарин |
| natural flavoring | природное ароматизирующее вещество |
| Simplesse | - |
| A " D " on a product label next to a " K " or circled " U " may indicate the presence of milk protein . | Пометка “ D ” на продуктах рядом с “ K ” или с обведенным в кружок “ U ” могут указывать на наличие молочного белка. |
Диета, не содержащая пшеницу и растительный белок глютен
| Диета, не содержащая пшеницу и растительный белок глютен | |
| Avoid foods that contain any of the following: Please note that this list is a compilation of the most common but not ALL the possible wheat/gluten foods and ingredients! | Остерегайтесь продуктов, содержащих следующие компоненты: обратите внимание на то, что это подборка наиболее распространенных, но не ВСЕХ возможных продуктов, содержащих пшеницу и глютен! |
| bread crumbs | панировочные сухари |
| bran | отруби |
| cereal extract | зерновые культуры (хлебные злаки) |
| acker meal | - |
| enriched flour | обогащенная мука |
| farina | крахмальная мука (крахмал) |
| semolina durham | манная крупа |
| gluten | растительный белок ( глютен ) |
| high gluten flour | мука с высоким содержанием глютена |
| high protein flour | мука с высоким содержанием белка |
| vital gluten | нативная клейковина |
| wheat bran | пшеничные отруби |
| wheat gluten | пшеница |
| wheat starch | пшеничный крахмал |
| whole wheat flour | пшеничная мука из цельного зерна |
| oats | овес (овсяные хлопья, геркулес) |
| barley | ячмень (перловка) |
| Ingredients that MAY indicate the presence of wheat protein : | Ингредиенты, которые могут подсказать о присутствии пшеничного белка: |
| gelatinized starch | клейстеризованный крахмал |
| hydrolyzed vegetable protein | гидролизованный овощной белок |
| modified food starch | модифицированный пищевой крахмал |
| modified starch | модифицированный крахмал |
| natural flavoring | природное ароматизирующее вещество |
| soy sauce | соевый соус |
| starch | крахмал |
| vegetable gum | овощной клей (растительная смола) |
| vegetable starch | овощной крахмал |
Диета, не содержащая орехи
| Диета, не содержащая орехи | |
| Avoid foods that contain nuts or any of these ingredients : | Избегайте продукты, содержащие орехи или любые продукты из этого списка. |
| almonds | миндаль |
| brazil nuts | бразильский орех |
| cashews | кешью |
| chestnuts | каштаны |
| filberts / hazelnuts | фундук (лесной орех) |
| gianduja ( a creamy mixture of chocolate and chopped toasted nuts found in premium or imported chocolates ) | кремообразное вещество из шоколада и дробленных поджаренных орехов |
| hickory nuts | орехи гикори |
| macadamia nuts | австралийский орех |
| marzipan / almond paste | марципан \ миндальная паста |
| nougat | нуга |
| Nu - Nuts artificial nuts Nu - Nuts | искусственные орехи (синтетические орехи) |
| nut butters , i . e . cashew butter | ореховая паста |
| nut oil | ореховое масло |
| nut paste , i . e . almond paste | конфетная масса с тертым орехом |
| pecans | орехи пекан |
| pine nuts ( pinyon nuts ) | кедровые орехи |
| pistachios | фисташки |
| walnuts | грецкие орехи |
| Nu - Nuts are artificial nuts that really are peanuts that have been deflavored and reflavored with a nut like pecan or walnut . | Nu - Nuts это искусственные орехи – арахис со вкусом ореха-пекан или грецкого ореха. |
| Filberts are hazelnuts. | фундук. |
| Avoid natural extracts such as pure almond extracts, and natural wintergreen extract (for filbert/hazelnut sensitive). Use imitation or artificial flavored extracts . | Остерегайтесь натуральных экстрактов, таких как беспримесный миндальный экстракт и натуральный экстракт винтегрен (для придания вкуса фундука). Используйте искусственные или синтетические вкусовые экстракты. |
Диета, не содержащая яйца
| Диета, не содержащая яйца. | |
| Avoid foods that contain any of the following : | Остерегайтесь продуктов из следующего списка: |
| albumin | белок |
| egg ( white , yolk , dried , powdered , solids ) | яйцо (белое, желток, сухое, порошковое, сухое вещество) |
| egg substitutes | заменители яйца |
| eggnog | напиток из взбитых яиц с сахаром, ромом или вином |
| globulin | глобулин (белковое вещество) |
| lysozyme ( used in Europe ) | лизоцим (фермент) (Используется в Европе) |
| mayonnaise | майонез |
| meringue | безе |
| ovalbumin | яичный белок |
| ovomucin | овомуцин |
| ovomucoid | овомукоид |
| ovovitellin | ововителлин |
| Simpleese | - |
| Note : A shiny glaze or yellow glaze on baked goods usually indicates the presence of egg . | Внимание: блестящая глазурь или желтая глазурь на выпечке означает, что одним из ингредиентов являются яйца. |
Диета, не содержащая сои
| Диета, не содержащая сои. | |
| Avoid foods that contain any of the following ingredients : | Остерегайтесь продуктов, которые содержат любые из следующих ингредиентов: |
| miso | мисо |
| shoyu sauce | - |
| soy ( flour , grits , nuts , milk , tofu soy bean sprouts ) | соя (мука, зерно грубого помола, орехи, молоко, соевый творог из проросших бобов) |
| soybean ( granules , curd ) | соевый боб (зерна, творог) |
| y protein ( concentrate , isolate ) | y -белок (концентрированный, выделенный) |
| y sauce | y -соус |
| textured vegetable protein ( TVP ) | структурный растительный белок |
| tofu | тофу |
| Ingredients that MAY indicate the presence of soy protein : | Ингредиенты, которые могут указывать на присутствие соевого белка: |
| flavorings | ароматизаторы |
| hydrolyzed plant protein | гидролизованный растительный белок |
| hydrolyzed soy protein | гидролизованный соевый белок |
| hydrolyzed vegetable protein | гидролизованный овощной белок |
| natural flavoring | природное ароматизирующее вещество |
| vegetable broth | некультивированный овощ |
| vegetable gum | растительная смола |
| vegetable starch | овощной крахмал |
| Studies show that most soy allergic individuals may safely eat products containing soy lecithin and soy oil . | Исследования показывают, что люди, страдающие аллергией на соевые продукты, могут употреблять продукты, содержащие соевый лецитин и соевое масло без негативных последствий. |
Диета, не содержащая арахис
| Диета, не содержащая арахис. | |
| Avoid foods that contain any of these ingredients : | Остерегайтесь продуктов, которые содержат любые из этих ингредиентов: |
| cold pressed peanut oil | арахисовое масло холодного отжима |
| ground nuts | земляной орех |
| mixed nut | смешанный орех |
| Nu - Nuts artificial nuts Nu - Nats | искусственные орехи |
| peanut | арахис |
| peanut butter | арахисовое масло |
| peanut flour - Foods and ingredients that MAY indicate presence of peanut protein : | продукты из арахисовой муки и ингредиенты могут обозначать присутствие арахисового белка. |
| African , Chinese , Thai and other ethnic dishes | африканские, китайские, тайские и другие этнические блюда |
| baked goods ( pastries , cookies , etc ..) | выпечка (мучные кондитерские изделия, печенье и т. д) |
| candy | сладости |
| chili | перец Чили |
| chocolate ( candy , candy bars ) | шоколад (леденцы, конфеты) |
| egg rolls | яичные рулеты |
| hydrolyzed plant protein | гидролизованный растительный белок |
| hydrolyzed vegetable protein | гидролизованный овощной белок |
| marzipan | марципан |
| nougat | нуга |
| Peanuts are very allergenic and can cause a life threatening anaphylactic ( general body ) reaction . | Арахис очень сильный аллерген и может быть причиной анафилактической реакции организма. |
Перевод Аси Ивановой
Allergy Elimination Diet
